Resep Ayam Nanking

Ayam Nanking

Dadar daging:

1/2 ekor ayam, ambil dagingnya, cincang

250 gram udang, cincang

50 gram daging sapi asap, iris halus

3 batang daun bawang, iris halus

2 siung bawang putih, haluskan

1 sendok makan kecap ikan

1/4 sendok teh merica bubuk & 1/4 sendok teh bumbu penyedap

4 butir telur, kocok

2 sendok makan tepung terigu

50 cc air

5 sendok makan minyak

Saus:

2 sendok makan mentega/margarin

1 sendok makan kecap inggris & 1 sendok makan kecap manis

1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

Dadar daging: campur semua bahan menjadi satu, aduk hingga rata, bagi menjadi 2 Panaskan minyak, lalu masukkan 1 bagian dadaran, masak hingga matang kecoklatan, angkat, tiriskan, ulangi sekali lagi, sisihkan.

Saus: panaskan margarin, lalu masukkan kecap inggris, kecap manis, dan merica bubuk, aduk rata, didihkan, angkat.

Siramkan saus ke atas dadar daging, lalu sajikan ayam nanking bersama-sama dengan daun selada, kacang polong, dan timun.